تبلیغات
عطارچی - خواص سماق
عطارچی
محصول برتر
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            طراح قالب
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من

سماق:

گیاهی بسیار مفید با خاصیت‌های درمانی که استفاده از آن برای ما ایرانی‌ها فقط محدود به چلوکباب شده و کمتر از روش‌های دیگر استفاده از سماق اطلاع داریم......

   


در یونان باستان از چوب سماق به جهت رنگ‌آمیزی پارچه‌های پشمی استفاده می‌شده است و در کشور ایتالیا از این گیاه برای رنگ دادن به چرم هم استفاده می‌شود. در ایران اما سماق فقط دو کاربرد معروف دارد. خوردن با چلو کباب و رنگ کردن مو.

با کباب بخورید:

پزشکان طب سنتی می‌گویند سماق خواص ضدمیکروبی بسیار قوی دارد و به همین دلیل باید با گوشت خورده شود. از طرف دیگر، سماق به هضم غذای سنگینی مثل کباب کمک می‌کند و از آنجا که ضد کلسترول است می‌تواند همنشین خوبی برای کباب باشد. آنها می‌گویند سماق خاصیت قابض دارد؛ یعنی اگر التهابات یا زخم‌هایی در مسیر لوله گوارش باشد تا حدودی موجب بهبود آنها شده و محافظ خوبی برای کبد است. اما این‌ها دلیل نمی‌شود که سماق را به روزهایی که چلو کباب می‌خورید محدود کنید.‏

سماق در علم امروز:

پژوهشگران دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران هم مدتی قبل با بررسی اثرات ضد میکروب سماق نشان دادند که عصاره آبی و هیدروالکلی میوه این گیاه اثر ضد میکروبی خوبی بر باکتری‌های دخیل در مسمومیت‌های غذایی دارند.

آنها با شبیه سازی محیط معده نشان دادند که مصرف دو گرم سماق همراه یک وعده غذایی، تعداد باکتری‌های غذایی را که یک شبانه روز در گرمای تابستان بیرون یخچال مانده و رو به فساد بود ظرف مدت پانزده دقیقه ۱۰۰۰ مرتبه کاهش می‌دهد و از مسمومیت غذایی جلوگیری می‌کند. این پژوهشگران همچنین نشان دادند که اثر ضد میکروبی سماق در دماهای بالا نیز پایدار می‌ماند؛ بنابراین پختن سماق حتی در زودپز هم نمی‌تواند از اثر ضد میکروبی سماق بکاهد.

درمان همه دردها:

در کنار اثر ضد میکروبی سماق، تاکنون اثرات ضد دیابت و ضد نقرس سماق نیز به طور محدود بررسی شده است. این بررسی‌ها نشان داده‌اند که سماق، با مهار آنزیم آلفا- آمیلاز که مسئول شکستن نشاسته به قندهای کوچک‌تر است تحمل بیماران دیابتی را به گلوکز افزایش می‌دهد. سماق هم‌چنین می‌تواند به‌طور غیر رقابتی آنزیم زانتاین اکسیداز را مهار کند که مهار این آنزیم یکی از راه‌های کاهش میزان اسید اوریک خون در بیماران مبتلا به نقرس است.

در برخی از کشورها از سماق نوشیدنی تهیه می‌کنند که برای تسکین درد معده و اختلالات هضمی موثر است.

خاصیت سماق در ممانعت از ترکیب گلوکز با مولکول‌های پروتئین‌های حیاتی بدن باعث شده تا این‌ گیاه برای بیماران مبتلا به دیابت، مفید تشخیص داده شود. درمان رماتیسم، نقرس و خاصیت ضد میکروبی این گیاه نیز به اثبات رسیده است. سماق به‌دلیل داشتن تانن فراوان قابض و پاک کننده معده است.

دندان سالم با سماق:

سماق برای دندان‌ درد مفید است و اشتها را تحریک می‌کند. لثه را تقویت و از خونریزی معده جلوگیری می‌کند. بنابراین با مالیدن آن به دندان و لثه‌ها می‌توانید دندان‌های سالم تری داشته باشید. همچنین سماق خیس کرده در آب را می‌توانید روی زخم‌های دهانی تان بگذارید و زودتر زخم‌ها را از بین ببرید. البته در طب سنتی گفته می‌شود که خوردن سماق تازه ایجاد مسمومیت می‌کند. سماق از نظر طبیعت سرد و خشک است، از اسهال صفراوی و مزمن و اسهال خونی و آمدن خلط خونی از سینه جلوگیری می‌کند و خونریزی را بند می‌آورد. سماق همچنین خونریزی دوران قاعدگی را کم می‌کند و در برطرف کردن اسهال معمولی و اسهال خونی موثر است.‏

نسخه‌ای برای سماق خوردن:

اگر خون غلیظی دارید، هر روز سماق خشک بخورید. اگر فشار خونتان بالا است، سماق را به هر غذایی اضافه کنید و اگر کلسترول بالا دارید، دانه‌های نکوبیده سماق را دم کنید و هر روز یک استکان از دمنوش سماق بخورید تا معجزه آن را در آزمایش خون بعدی تان ببینید. حتی گفته می‌شود این دانه‌های خوش طعم و خوش رنگ به طور طبیعی ناراحتی‌های تنفسی و سینه مانند برونشیت و گرفتگی سینه را برطرف می‌کنند. برای تهیه دمنوش سماق یک تا دو قاشق دانه سماق را در آب جوش ریخته و در قوری دم کنید. سپس با نبات میل کنید.

 





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
          
یکشنبه 22 مرداد 1396
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر





آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی